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1.黄瓜洗净切成小块，用盐腌制3小时，腌制至3小时。 胡萝卜和绿色的胡萝卜也用盐腌制3个小时。

2.用食用油煮至加入胡椒粉炒香气，取出，放入冬季新鲜酱汁，煮至两勺糖，冷却后，预留两瓶盖白酒。

3.把腌菜洗净，多洗几次，要很咸，把水沥干，放进瓶子里，加入酱油，切一些姜片和大蒜盖上盖子。